רשימת חומרים:
- 3/4 כוס גרעיני חמניות
- 3/4 כוס זרעי פשתן
- 1/3 כוס זרעי צ'יה
- 1/3 כוס גרעיני דלעת
- 1/3 כוס שומשום
- כפית שטוחה סוכר
- כפית שטוחה מלח
- 3/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות טחינה גולמית
- 1.5 (כוס וחצי) מים רותחים
- 1/4 כוס שמן זית
- 6 כפות קמח חומוס
אופן הכנה
- לחמם תנור מראש ל-160 מעלות.
- לערבב את כל החומרים במכשיר בלנדר למשך 20 שניות בלבד או לערבב ידנית ערבוב טוב בקערה גדולה.
- לקחת 2 תבניות, להניח על כל תבנית נייר אפייה. ובעזרת מרית או גב של כף להשטיח שכבה דקה ושטוחה של התערובת על ניירות האפייה.
- 45 דקות חימום בתנור, טורבו, חימום עליון וחימום תחתון. אחרי 25 דקות ראשונות להחליף את כיוון התבניות, שהצד של התבניות שהיה לחזית התנור יפנה כעת לגב התנור.
- לאחר הוצאה מהתנור להמתין עוד 30 דקות מחוץ לתנור, לקירור וייבוש מלא באוויר. בתיאבון! (הקרקר הוא ללא חומרים משמרים, ולכן, לקרקר אורך חיי מדף של שבוע עד עשרה ימים).
